Cette unité d’enseignement (UE) est donnée en troisième année du cursus d’un doctorat d’exercice en Pharmacie, au semestre 2. Ce cours va enricher les connaissances en nutrition des étudiants et les guider à décrire le lien entre la prise en charge diététique et certaines maladies chroniques. Dans chaque chapitre, l'étudiant va acquérir des notions de base, ainsi que les effets bénéfiques ou les inconvénients sur l'organisme de certains composants alimentaires ou le suivi de certaines diètes durant les différentes étapes de la vie et en relation avec les maladies chroniques et autres.

Temps présentiel : 20 heures

Charge de travail étudiant : 50 heures

Méthode(s) d'évaluation : Examen final, Exposés, Présentation d'une problématique de recherche, Recherche personnelle

Référence :
 American Dietetic Association : www.eatright.org  Sizer Frances, Whitney Ellie. Nutrition Concepts and Controversies,14th edition, 2018, Thomson Wadsworth.  Mahan Kathleen, Escott- Stump Sylvia. Krause’s Food Nutrition & Diet Therapy, 14th Edition, 2014, Saunders.