Cours que doivent suivre les étudiants inscrits en 1e année Nutrition et Diététique dans le cadre de leur cursus universitaire, qui renferme des notions introductives relatives aux sciences nutritionnelles et à l’alimentation. Ce cours est un cours de base qui sert comme prérequis pour tous les autres cours en Nutrition du cursus.

Temps présentiel : 30 heures

Charge de travail étudiant : 75 heures

Méthode(s) d'évaluation : Examen final, Examen partiel

Référence :
Wardlaw G.M. and Kessel M. Perspectives in Nutrition. 10th Edition. 2015. McGraw Hill Education. Sizer F. and Whitney E. Nutrition Concepts and Controversies. 14th Edition. 2016. Brooks Cole. Rolfes S.R. Pinna K. Whitney E. Understanding Normal and Clinical Nutrition. 9th Edition. 2011. Cengage Learning.