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Microbiologie alimentaire industrielle + TD

Microorganisme utilizes dans les fermentations industrielle fromage, laitage , boissons alcoolisés, conserves de legumes etc..


Temps présentiel : 32 heures


Charge de travail étudiant : 50 heures


Méthode(s) d'évaluation : Examen final

Ce cours est proposé dans les diplômes suivants
 Master en technologie alimentaire