004TPCRM1

Technologie des produits céréaliers
Faculté de pharmacie 2 crédits

Fabrication des farines, du pain et des produits boulangers. Différences entre les farines

Temps présentiel : 21 heures

Charge de travail étudiant : 0 heures

Méthode(s) d'évaluation : Examen final
Ce cours est proposé dans les diplômes suivants
 Master en technologie alimentaire