Ce cours porte sur les techniques de production des principales cultures maraîchères, en plein champ et sous abri (serre, tunnel). Il aborde les exigences agroécologiques des légumes (sol, climat, eau), les itinéraires techniques de culture (semis, repiquage, fertilisation, irrigation, protection phytosanitaire) ainsi que la rotation et l'association des cultures. Une attention particulière est accordée au choix des variétés, à la gestion durable des ravageurs et maladies, et aux pratiques culturales respectueuses de l’environnement. Le cours vise à doter les étudiants des compétences nécessaires à la planification, la conduite et l’optimisation des systèmes maraîchers, en lien avec les enjeux économiques, nutritionnels et écologiques.

Temps présentiel : 30 heures

Charge de travail étudiant : 20 heures

Méthode(s) d'évaluation : Evaluation - TC, Examen final, Examen partiel